: : Bronok : :

Sy suka sangat makan kuih ni. Teringat masa kecik2 dulu, kat kampung..time tidur rumah nenek [sy panggil "mak"]. Bila dengar je cucunya nak makan itu ini, dia pasti akan cuba menyediakan makanan tu. Pernah sy bersungut
"mok, lamo doh tok make kuih sagu hok meghoh2 tu"
"kuih sagu hok mano ni?"
"hok ado nyo tu..sedap"
"oooh..kuih bronok ko? hmm.."

Bangun2 je pagi esok tu, tengok bawah saji dah ada pun kuih tu..
Apa lagi..meloncatlah sy kegembiraan.
Masa tu terus peluk nenek dan cakap,
"ni Nani saye ko mok nii.."
"mok pun saye belako ko cucu2 mok"

Sesungguhnya sy begitu merindui kasih sayang nenek..yg sy pernah dapat cuma seketika saja. Baru 3 thn sy menjejakkan kaki ke sekolah..nenek sudah dijemput oleh-Nya.

al-Fatihah untuk mok.

Sekarang, sy kembali ke tajuk n3 kali ini. Sy dpt resipi ni dlm MyR.

BRONOK

1 cwn sagu biji
1 cwn gula
1/2 biji kelapa parut [sy guna dessicated coconut]
sedikit garam
pewarna merah [sy guna sirap]
daun pandan
3 cwn air

1. Bersihkan sagu. Toskan.

2. Masak gula, air & daun pandan. Bila mendidih, buanglah daun pandan tu.

3. Masukkan sagu tadi & pewarna merah. Kacau hingga sagu kembang.

4. Bila dah kembang, angkat & masukkan dlm loyang. Sejukkan.
[ada 1 cara lain, bila dah masuk dlm loyang, sila kukus plk utk dptkan rupa yg cantik. Sy xbuat camtu pun sbb sy hanya ada steamer kecik je, yg rice cooker punye].

5. Dah sejuk, bolehla potong & golek dgn kelapa yg telah digaul dgn garam.

Pesanan Penting:

Sebenarnya resipi asal pakai sukatan "gelas". Sy yg pandai2 ubah ke "cawan". Sebab utamanya, kerana sagu tu cuma ada secoet saja dlm stok. Cukup2 utk secawan.

My 1st bronok.
Sapelah yg kasik nama kuih ni, xglemer langsung..